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9、主治气血不足或营vns1860.com威尼斯养不良症的

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vns1860.com威尼斯,干煸鸡丁

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  新鲜鸡一只、泡生姜两个、大葱、生姜、料酒、香料、干辣椒、冰糖、花椒桂皮、vns1860.com威尼斯八角、草果草豆蔻

  2、将鸡肉切成小丁,切的越小,鸡肉越小越容易入味。(鸡头和鸡后腿留待做卤味)

  3、葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入鸡肉中,即可去腥,又可以让鸡肉提前入味。

  5、准备炒制的调料:葱白半个、老姜半个、花椒(多)、干辣椒皮(多)、草豆蔻一个、山奈3片、桂皮一片、八角2颗。

  10、一勺盐,因为之前鸡肉已经码过味了,所以请根据自家口味,酌情添加。

  12、继续翻炒,小火。一直要炒到鸡肉的水分基本炒干,锅中只剩油。切记,此过程一定不能加水。

  14、当鸡肉丁被煸炒的干香干香的时候,就可以将切成小片的泡生姜倒进去了。

  2、泡姜从坛子里捞出时,本身盐味比较重,可以切片后用清水泡一泡,就不会太咸了。

  3、干红辣椒、花椒的量稍微多点,产地又比较正宗的话,炒出来的鸡肉必定是超级麻辣、超级过瘾!

  4、其他香料可选择八角、山奈、桂皮、草果、草豆蔻什么的,但一定不要太多,每样1——2个,放多了会夺味。

  5、鸡肉比较嫩,所以可以不加水,基本靠多油+小火+煸炒+耐心,就能非常容易的炒熟了。

  7、鸡肉可炒、烤、焖,还可红烧、粉蒸、炖汤,如椒麻鸡肉、粉蒸鸡肉麻辣鸡片、鲜熘鸡丝和蘑菇一起煲汤来喝。

  9、主治气血不足或营养不良症的鸡肉补虚汤的做法是:将鸡肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至鸡肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。

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